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【レシピ・食育】すりごまシフォン

すりごまシフォン

食べる・飲む 香川 岡山

    ●●● 材料(1ホール) ●●●
シフォン型…20cm/卵…7個/牛乳…110cc
薄力粉…120g/サラダ油…90cc
グラニュー糖…100g/すりごま…大3
+*─────────────────────*+
[1] 卵黄6個分をふんわりするまで混ぜ、牛乳と
  サラダ油を少しずつ加える。
[2] 薄力粉をふるって1に一度に混ぜ、すりごま
  を入れる。
[3] 卵白7個分にグラニュー糖を三回に分けて加え
  ツノがピンと立つ位のメレンゲを作る。
[4] 2に3の1/3を加えよく混ぜ、3の残りを
  二回に分けてメレンゲを潰さないように
  混ぜ、型に流し入れ180度のオーブンで
  30分焼きあげる。

おやこ情報誌「HUGHUG」 イベント情報

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